凤凰双栖鱼比目,它被称为“爱情鱼”，营养超级丰富

除了鲜花、钻戒、巧克力，还有什么是你看到就会想到爱情的？没错，还有多宝鱼俗称欧洲比目鱼。你们是否知道比目鱼象征着爱情呢？今天，我来说说多宝鱼的爱情故事。由于比目鱼的两只眼睛长在一边，在游动的时候需要两条同类别的鱼来辨别方向，所以比目鱼有着成双成对的含义。后来就比喻形影不离，或泛指情侣，所以比目鱼又被人们看作是那爱情的象征。在我国古代，比目鱼是象征忠贞爱情的奇鱼，古人留下了许多吟颂比目鱼的佳句：“凤凰双栖鱼比目”、“得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙”等等，清代著名戏剧家李渔曾著有一部描写才子佳人爱情故事的剧本，其名就叫《比目鱼》。

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兴城多宝鱼

多宝鱼属于底栖鱼类，底栖鱼类会自身生成保护色，所以常见多宝鱼有沙色、白色、深褐色以及黑色，这些体色是随着它们的生长环境主色而变化的。多宝鱼营养可以说是非常丰富了。一条多宝鱼，含有DNA、叶酸、不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、钙、钾、锌、铁等。而且多宝鱼适合各种人群，买一条多宝鱼，全家吃，小孩吃了聪明，大人吃了提高记忆力，老人吃了不健忘。

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专门在东北养殖的多宝鱼，肉质更加鲜嫩。冷冻后，保质期更长，但是一点都不影响肉质的口感。解冻也很方便，解冻过后，洁白细腻。解冻的时候，一般有两种方法，一个是空气解冻法，使用前一晚将多宝鱼从冷冻室取出放入冷藏室；另一个是流水解冻法，如需急用，可以把多宝鱼用容器或者食品袋密封起来，用流水快速解冻，这样可以把解冻的时间缩短。

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多宝鱼的做法有很多，但是很多人喜欢清蒸和红烧多宝鱼。下面，我将介绍一下这两种做法。清蒸比较简单，把鱼清洗干净，在鱼身划几个十字花，撒适量盐、料酒，放葱段和姜丝，大火蒸7分钟，关火后再焖5分钟后即可。红烧多宝鱼相比清蒸就复杂一点点，但也不难。准备好葱段、姜片、蒜片、肥猪肉条。热锅下油，放入猪肉爆炒出油，放入多宝鱼并将两面煎黄，再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。大火烧开，盖盖转小火焖7分钟即可。这么简单的做法，您真的应该买一条多宝鱼做一道菜。

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