这碗热腾腾的热干面是否让你想起家乡的味道

冬天的寒冷总是让人起不来床，在这个季节，美食往往能给人起床的勇气。有时候，比起下楼买早餐，自制一碗热干面会更有幸福感。

下面就教大家如何做热干面吧。

准备食材：碱面100g、芝麻酱一勺、香油少许、酱油少许、陈醋少许、食盐少许、葱少许、酸豆角少许、辣萝卜少许

制作步骤：

1. 先在锅中将水烧开，待水沸腾之后再将准备好的碱面放入锅中，煮熟（如果不是现做现吃可煮至7分熟后捞起，凉置后加入香油，等到要吃的时候再煮一遍，然后从第三步开始），捞起后放入碗中（捞起的时候不要沥太干，否则容易成团）；

2. 加入香油，与面搅拌均匀（这是为了防止面粘成团）；

3. 根据个人口味在碗中放入盐、酱油、醋，均匀搅拌；

4. 加入酸豆角、辣萝卜，均匀搅拌；

5. 这时可以淋上芝麻酱了；

6.撒上葱花，搅拌后即可食用。

热干面的制作其实是很简单的，即使是厨房小白也能做好。

一碗热干面好不好吃，关键在于碱面是否劲道，碱面选得好，热干面就成功了一大半。

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推荐理由：有劲道，才好吃。打开包装就能闻到自然的碱味香气，内附芝麻酱和调味酱包，加入后好吃得让人停不下嘴。

对于热干面来说，另一个重要的东西就是芝麻酱。是芝麻酱赋予了热干面独一无二的灵魂。

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推荐理由：玻璃瓶包装让人心生好感，打开盖子就能闻到浓浓的芝麻香味，除了芝麻外没有添加任何别的东西，入口即回味无穷。芝麻酱除了拌面外，蘸馒头或是做火锅料也很棒。

香油是从芝麻中提炼出来的，有特别的香味，能为热干面增添美味哦。

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推荐理由：醇厚又温柔，多种吃法，只有想不到。

酱油是我们平时做饭常见的一种佐料，取味提鲜，必不可少。

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推荐理由：并不是越贵酱油就约好，酿造酱油更能提鲜。

没有酸豆角的热干面不叫热干面。

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推荐理由：香脆可口，做热干面也好，下饭也好，零食也好，全都适宜。

陈醋香醇，在热干面中个人可以依照自己的口味选择加的分量。

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推荐理由：开胃助食，来一点，细微的改变有时候会影响整体口感。