教你在家自制雪糕,好吃无添加,吃的放心
- 肥仔美食汇
- 2019-05-25 06:32
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马上就要进入6月份了,炎热的夏天即将临了。就算是5月中旬我们这边的温度已经达到26度了,在这样的季节,当然只想窝室内吹着空调然后吃雪糕,因为一出门感觉就要被融化在太阳底下了。夏天到了,教你在家自制雪糕,简单易学,好吃无添加,吃的也放心
夏天,雪糕是每个人家中的标配了,往年冰箱里总会存放着一整箱的雪糕,但是买来的雪糕添加剂太多,热量又很高。姑娘喜欢吃,每次吃都处于我的河东狮吼状态,第一冷饮怕她吃坏肚子,第二外面买的添加剂太多了,各种看不懂的添加剂做出来的雪糕却分外好吃!
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想想总是对自己厨艺非常自信的我,为何不在家给孩子做呢,其实做的过程也是乐趣无穷呢而且做各种口味的,变着花样保证不会腻。今天做的是红豆雪糕,加入醇香细腻的淡奶油,口感真的很好。外面蘸上巧克力脆皮浆,吃的时候更加美味呢!
步骤:1.所有食材(主料:红豆沙200g、淡奶油400g、牛奶250g、蛋黄2只 辅料:糖30g)
2.首先把鸡蛋中的 蛋黄放入盆中再放糖搅拌
3.红豆沙直接放入蛋黄液中搅拌
4.热小锅,牛奶倒入锅中加热,放入豆沙蛋黄糊
5.搅拌均匀以后,用小火煮开
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6.淡奶油放糖,用打蛋器打发
7.打发好的奶油放入牛奶豆沙液中
8.搅拌均匀后倒入模具中放入冰箱冷冻
9.我用了两种模子。放入冰箱冷冻二十四小时。以前还做过一种就是直接把做好的酸奶倒入模具中冷冻!
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8.脱模后即可食用。
9.喜欢的话还可以蘸上巧克力脆皮浆,味道会更好。这是另一种模子,我用的是硅胶的。
11.这是蘸好巧克力脆皮浆之后的样子。
12.所有的雪糕做好后,装入保鲜盒中,放入冰箱冷冻就可以了。
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小贴士
1.先将牛奶加热不要太烫,蛋黄豆沙糊倒入搅拌均匀2.搅拌好的牛奶豆沙液要煮开,因为蛋黄是生的