没有驴的驴打滚，是一款治愈系小吃！

驴打滚又叫做“豆面糕”，是老北京和天津的传统小吃之一，成品有黄、白、红三种不同的颜色，煞是好看！主要由黄豆面、糯米粉、红豆沙卷裹起来，其口味软糯香甜，吃起来回味无穷。今天小编要手把手教大家制作这款没有驴的驴打滚。

【食材】糯米粉、红豆、纯净水、黑糖、熟黄豆粉、花生油

【步骤】1、红豆提前一夜泡发，锅中加入较多的水，煮半小时左右，至红豆软烂。

2.、另取一锅，加入适量花生油，加入红豆，黑糖，炒至黑糖融化，红豆沙稠度适宜。

3、糯米粉多次慢慢添加温水，调成糯米浆，入浅盘如蒸锅，蒸15分钟。

4、将炒好的红豆粒放到这种细筛中，用勺子不断碾压，分离出红豆皮。

5、将蒸好的糯米浆放入保鲜膜内，用擀面杖擀成薄片，将红豆沙均匀的抹上，并小心卷起。最后将豆粉均匀的撒上，用刀切成均匀的小块即可。

想要宅在家里自制驴打滚，还得把下面这些重要食材囤起来才行。

格子黑糖

2包320G南字牌格子黑糖块 纯正手工老红糖块古法土法袋装

黑糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，补充营养，促进再生。这款格子黑糖是没有经过高度精炼的、带蜜成型的、颜色较深的、带有焦香味的蔗糖。黑糖最大程度保留了甘蔗中天然营养成分，并经过较长时间的炼制使其更加利于人体的吸收，其含多酚类物质且含铁元素，颜色偏深近似黑色。

南字牌液体红糖

南字牌液体红糖包邮270g红糖糖浆红糖膏冰粉红糖水伴侣浓缩红糖浆

红糖被称为是“东方的巧克力”，它蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。这款红糖精选优质甘蔗原料，保留蔗糖营养成分，属于蔗糖糖浆，无添加色素，无添加香料，无添加香精，还还原红糖初始状态，成为液体状可以快速溶解。采用挤压密封瓶，不受异物污染，开盖挤压即用，更有卫生保障。

红豆

玉谷园红小豆农家自产430g*2新货小红豆非赤小豆粗粮五谷杂粮包邮

红豆最经常被制成红豆汤，主要由红豆与白砂糖制作而成，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。在日常生活中，还经常跟薏米搭配，煮成红豆薏米粥，具有祛湿消肿的功效。

水磨糯米粉

新良水磨糯米粉500g 糯米粉 烘焙 冰皮月饼粉 汤圆糯米糍粉 面粉

在制作驴打滚的时候，糯米粉是必不可少的食材。糯米粉以柔软、韧滑、香糯而著称，是采用糯米浸泡、打磨粉碎，再经过过筛、压滤、破碎、烘干制成，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

熟黄豆粉

买2送1现磨熟黄豆粉即食熟黄豆面豆乳盒子烘培原料500g 24元1500g

黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。黄豆粉是驴打滚的原料之一。它含有大量的食物纤维，并不是一般的粉末，而是营养价值极高的一种食物，还可以加入汤里或者蛋糕里面。这种大豆之中的蛋白质过敏源也很容易被人体吸收。

一般来说，做好的驴打滚外层粘满了豆面，呈现金黄色，豆香馅甜，入口的时候绵软，别具一番风味，是老少皆宜的一种传统风味小吃。