寒露节气，多给家人吃这肉，常吃身体壮

国庆的假期结束了，假期结束后的第一天就是寒露节气了，人们开始上班，突然发现比国庆之前冷了许多。国庆之前天气比较凉快，中午的时候还有些热，而寒露到来，气温马上就降低了。气温由热转冷，我们要做好保暖工作，同时也要注意秋燥。这个时候我们也要适当吃点肉，吃肉能够提供热量，增强体质，抵御寒冷。不建议大家吃猪肉，毕竟猪肉比较油腻，脂肪含量高，而且现在猪肉也不便宜。要吃就吃牛肉，牛肉高蛋白质低脂肪，可以强筋壮骨，增强体质。

寒露节气，多给家人吃这肉，贵是贵了点，常吃身体壮，不怕冷。牛肉价格是有点贵，一斤四五十块钱，但是牛肉的蛋白质含量高，还有丰富的矿物质，吃了还不长胖，能让身体更健壮。

今天就分享一个牛肉的做法，牛肉拿来炖着吃最美味了，搭配西红柿和土豆，营养更加全面。这道炖牛肉做给家人吃，滋补身体，增强体质，不感冒不生病。

【番茄土豆炖牛肉】食材：牛肉、番茄、土豆、洋葱、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。

做法：第一步，将牛肉清洗干净，然后切成小块，番茄和土豆去皮切块，洋葱切丁，大蒜和生姜切片备用。

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第二步，牛肉冷水下锅，加生姜片和料酒焯水，焯水后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。

第三步，然后起锅烧油，放入洋葱和大蒜爆香，接着放番茄翻炒片刻，然后放入牛肉翻炒片刻，再加老抽翻炒上色。

第四步，加适量热水，然后加生抽和白糖，大火烧开，炖煮半个小时。

第五步，半个小时后加土豆块继续炖煮20分钟，出锅前加点盐调味即可。

美味的炖牛肉就完成了，牛肉软烂入味，有一点酸酸的番茄味，吃起来特别开胃。番茄和牛肉是绝配，番茄的酸味不仅开胃，而且可以使牛肉的纤维软化，更加软烂嫩。炖煮的多留一点汤汁，因为汤汁拿来拌着米饭吃最美味了。