过年一次做5斤，香喷喷的，吃着真过瘾

最近几乎所有的人都放假回家过年，而现在我们每天大鱼大肉吃的非常的多，这几天拿体重秤称了一下又长胖了5斤。

想想真的有点可怕，回家才一个星期左右就长胖了五斤，过年还有那么长的时间，过完年之后是不是差不多又要涨二三十斤的肉肉？

所以今天就研究了一下到底是什么样的美食可以多吃不胖，脑袋一转，突然间发现了毛豆。

因为毛豆里面含有非常丰富的有益的活性成分，特别是我们女生，如果经常吃毛豆的话，其实对保持苗条的身材是有着很明显的作用。

同时毛豆里面含有的钾含量非常的高，不管是夏天还是冬天，我们如果食欲下降都可以多吃点毛豆。钾含量高，它是可以增进我们的食欲。

那么下面就给大家分享一下毛豆的绝味做法。

绝味毛豆需要准备的食材如下：毛豆5斤，生姜，大蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒适量。

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绝味毛豆具体做法如下1.毛豆买回来之后，我们要弄掉毛豆的上下两端和他左右边的外衣，弄干净之后用清水浸泡，加入少许的食用盐浸泡五分钟。

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2.在毛豆浸泡的过程中，我们先锅中加入少许的油。放入我们准备好的配料下去爆炒，爆炒过后再加入适当的料酒，然后放入生抽，蚝油，食用盐调味后煮开。

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.3.最后才能把我们浸泡好的毛豆放下去，大火煮开转成小火慢慢的收汁，收干净即可。

【绝味毛豆】烹饪要领：1.毛豆一定要用水浸泡，浸泡是为了去掉杂质，同时也是为了能够把它泡软，吃起来的时候才会更好吃。

2.在爆炒配料之前可以加入少许的糖炒融化，最后的料酒可以用啤酒来代替，如果家里有十三香的话再加一点就更完美。

3.最后收汁的过程一定要耐心一点，一边收汁一边搅拌让他入味，一定要把所有的汁差不多都收，毛豆出锅之后才会更加的香。