夏天福利，如何快速冰镇葡萄酒？

酷暑难耐的时候，喝上一杯冰镇的葡萄酒，想必是极好的。可是等待葡萄酒在那慢悠悠的降温，实在是心烦意燥啊，有没有快速冰镇葡萄酒的好方法呢？

当然有啦！

放冰块行不行？

一般，人们都会想到往酒里放冰块，其实这种方法是不推荐的，因为冰融成水会冲淡葡萄酒的风味。（除非你喝得特别快）不过只要你高兴，怎么着都行，葡萄酒不就是为了喝着高兴吗？

圣芝意大利桃红高泡起泡酒

冰冻葡萄法

最简单的方法就是拿一把葡萄粒冰冻起来，然后把冻葡萄放在你的葡萄酒里，不到五分钟酒温便可下降20°，这样就不用担心酒的滋味被稀释，也能给酒降温了。

菲斯奈特金装起泡酒

酒瓶裹上湿布放冰箱冷冻

将葡萄酒外瓶裹上湿纸巾或湿布，放入冰箱的冷冻层里，大约15分钟左右，葡萄酒就会凉下来了。但是要注意包裹酒瓶的湿布不能太厚（像厚毛巾之类的），否则容易起反作用。

拉菲罗斯柴尔德香槟起泡酒

冰桶里加盐

冰桶即在桶里加冰加水，这是餐厅里常用的冰酒手段。这时候可以在桶里加一大把细盐，因为盐能降低冰块的熔点，加盐之后可以让冰镇时间缩短至 10-15 分钟。另外，也可以在冰镇时不断地转动酒瓶，让每个位面的酒液与冰水充分接触，这样也能加快冰镇速度。

玛姆红带香槟特级干型

红葡萄酒也可以冰镇？

在炎热的天气里，红葡萄酒也需要降温，最好把它们放在冷藏室里20分钟左右，再拿出来喝哦。

不小心冰镇过度了怎么办？

葡萄酒如果冰镇太过，是没什么香气的，此时的葡萄酒喝起来就像是一杯酸酸的、加了酒精的水。解决办法可以是用手掌捂住杯身，用掌心的温度让酒液升温到一定程度，让香气复苏发散。注意：如果把酒放冰箱冷冻，时间最好不要超过 20 分钟。