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屡屡腊香味,浓浓家乡情

  • 钟渔厨房
  • 2020-08-31 07:06
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摘要:腊肉的历史很古老,古时候人们吃腌制食品的机会要多于新鲜食物,最主要的原因有两个,一个是保存,另一个是交通问题。古代没有冰箱,肉品不易保存,加上交通不便捷,当地产

腊肉的历史很古老,古时候人们吃腌制食品的机会要多于新鲜食物,最主要的原因有两个,一个是保存,另一个是交通问题。古代没有冰箱,肉品不易保存,加上交通不便捷,当地产的肉品难以跨区贩卖到另一个地方,不论世道是何光景,不分古今中外,人们都喜欢吃些不新鲜的东西,当今世上最不新鲜、却又最美味的东西数腊肉为第一了。滋滋泛油光的腊肉,浓郁咸香的口味儿,中国人想到都要流口水的。

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土猪酱油肉香肠

温州特产高山土猪酱油肉香肠 农家自制 天然晾晒五花腊肉高粱肉

天然晾晒五花腊肉高粱肉 腊味-腊味是中国民间喜爱的传统食品之一,也是人们相互馈赠的佳品,在中国有悠久的历史。相传在上古夏朝时,人们于农历十二月合祭众神叫做腊,因而十二月叫腊月,腊肉,就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。经过盐渍风干肉会变得油亮金黄。浓郁咸香。吃的时候,只需要在煮饭的时候放在米上,或者隔水蒸10多分钟,之后稍冷切开,就可以下酒下饭。

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重庆特产烟熏腊猪舌条

重庆特产烟熏腊猪舌条四川猪口条柏树丫奉节烟熏腊味年货腊猪舌

熏好的腊肉,表里如一,煮熟切成片,色泽透亮、色泽诱人、肉质紧凑。吃起来味道香醇。肥而不腻、口感独特、营养丰富具有开胃消食的功能。腊妹子的腊肉选用的是生于农家的土猪,吃的是红薯和红薯叶、青菜等农作物。每头猪都是经过一年的时间喂养。才有如此正宗的好味道。

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特产农家烟熏腊肉

天天特价四川重庆奉节恩施特产农家烟熏腊肉腊猪蹄腊二刀后腿瘦肉

用心选材,选用去骨五花肋条腌制。因为这部分肉质细腻肥瘦相间。运用快速风干技术,将腌制的咸肉风干,切开后晶莹透亮、肉色红润有光泽。与蔬菜搭配烹饪,浓郁的肉香带有醇厚的咸香。瘦肉鲜嫩浓香,肥肉鲜而不腻,口感爽口。吃上一口回味无穷。

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正宗遂川农家自制风干鸭

2斤板鸭江西腊鸭赣南特产腊肉正宗遂川农家自制风干鸭咸鸭子老鸭

采用传统晾晒工艺,如此的工艺制作只能在冬天的时候才可制作。自然的风干保存了原始的味道。天然又健康。晾晒好的板鸭板平色正、肉质紧实、腊香浓郁、骨脆可嚼。是农家待客的一道佳肴。也是过节送礼的佳品。

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广东特产腊味加瘦无淀粉广式腊肠

广东特产腊味 加瘦无淀粉广式腊肠 腊肉农家手工全瘦腊肠500g包邮

香肠也称为腊肠距今有1000多年的历史了。每逢过年家家必做才够年味。现成为老百姓过年餐中的必备佳肴。精挑细选、真材食料、传统工艺手工制作。色泽红润、肉香醇厚耐嚼、鲜嫩无杂质、肉质紧实。香肠满口咸香四溢,浓郁腊香在唇齿之间久久不能散去。让人回味无穷,越吃越想吃。

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皇永顺 广式正宗土猪腊肉

皇永顺 广式正宗土猪腊肉广味纯瘦全瘦腊肉腊味200g农家广东特产

佛山皇永顺土猪,是广东佛山知名土猪肉品牌,土猪腊味采用自养放山土猪猪肉制作,纯天然绿色健康食品,肉质鲜美,口味正宗。本腊瘦肉产品精选土猪最瘦部位瘦肉制作,肉质密实有嚼头,肉香浓郁有回味,新鲜美味,健康生态!不爱吃肥肉的朋友们有福了,着款腊味基本都是瘦肉。减肥的朋友们可以放心的吃了。

秋冬是制作腊味最好的季节。当乡村左邻右舍的院子里,城市大街小巷的阳台上,吊挂起一串串的腊肠、一块块的腊肉、整只风干的腊鸡腊鸭腊鱼腊兔,这是冬天来临的信号,也是节日的味道。借着秋风而起的腊味是秋后沉淀出的滋味,在时间的二次加工里,新鲜的食材被赋予了新的色泽,新的口感,新的味型。一起来感受着股浓香吧!