一口一只销魂翅，爱你才会做给你

吃鱼不用吐刺，吃麻辣小龙虾不用剥虾壳，吃葡萄不用吐皮，还有吃鸡翅不用吐骨头！这些不知道是多少吃货的梦想，就连林心如都说过“愿意嫁给为自己剥虾的男朋友”。

但是，与鸡翅比起来虾壳、葡萄皮这些已经算是很容易处理的了鸡翅肉质细滑，肉汁丰富，不管是煎、烤、焖、炸都能圈粉无数。可是一只鸡翅里真正可以吃的肉只占一半，而且还卡在骨头里。你是否也有过第一次跟男朋友约会时，一激动点了鸡翅，上桌后却发现吃也不是不吃也不是的尴尬经历？

现在赶紧只要学会这道明太子虾滑酿鸡翅，就再也不用吃得满手满脸都是油了。这道明太子虾滑酿鸡翅的做法借鉴了日本高级居酒屋的一道著名下酒菜——手羽饺子。将鸡翅完整去骨，塞入明太子虾滑，再放入热锅里煎至两面金黄。做好的明太子虾滑酿鸡翅可以整口咬下不用去骨，鸡汁与虾滑融合的鲜味，明太子的Q弹口感，绝对会改变你对鸡翅的想法。

⎊明太子虾滑酿鸡翅⎊

食/材

全鸡翅 8个

正大食品CP 单冻鸡翅中 1000g/袋 烧烤食材烤翅烤鸡翅

明太子 60克

鲜有汇聚 辛子明太子/狭鳕鱼籽80克 解冻即食 料理食材

渔鼎鲜 冷冻日本明太子 400g 盒装 日式料理刺身寿司佳品 顺丰航空冷链配送

虾滑 150克

鲜美来 冷冻北海青虾滑 200g 袋装 海鲜水产

京鲁远洋 冷冻虾滑 240g 2盘 盒装 海鲜水产

鲜美来 冷冻海鲜火锅青虾滑 圆球虾滑 200g 袋装 海鲜水产

生抽 1茶匙

【京东超市】李锦记 锦珍生抽 非转基因酿造酱油 调味调料 1.65L

绍兴酒 1茶匙

女儿红清纯三年特型黄酒12度 单瓶装黄酒500ml 半干型绍兴黄酒

麻油 1/2茶匙

盐 适量

胡椒粉 适量

做/法

-Step 1-

将明太子切半，用匙羮轻轻勺出鱼子，弃掉薄膜；

-Step 2-

将鸡翅去骨，加入生抽、绍兴酒、麻油、盐及胡椒粉腌10分钟；

-Step 3-

将明太子及虾滑拌匀；

-Step 4-

将虾滑酿入鸡翅；

-Step 5-

用中火烧热锅，加少许油，加入鸡翅煎至两面金黄及全熟，即成；

要想做好这道明太子虾滑酿鸡翅，除了要注意食材、调味料的搭配外，鸡翅去骨也是重要的一步，大家一定要有足够的耐心哦~