你身上有它的茶叶味！有些茶不能乱喝

‘诸药为百病之药，茶为万病之药。’这一句话说明了茶在中华民族5000年历史中的地位之重。可是喝茶也是一门学问，喝对了健康养生，喝错了则会致病。

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变质茶

茶叶本质上是一种农产品，也有保质期。茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。

那么如何辨别茶叶是否变质呢？对于嗜茶如命的茶友，往往只要闻一闻茶叶就大概能判断茶叶是否变质，如果茶叶有除了茶香之外的异味，那基本可以断定是变质茶了。

接着，你可以用紫砂壶泡制茶叶，观察茶汤的颜色，看茶汤的颜色是否发生变褐、变暗。最后你可以小琢一口，尝尝茶汤的滋味与鲜爽度是否有发生变化。

久泡茶

饮茶药现泡现饮，这样效果最佳。冲泡时间过长，茶叶中的维生素C、维生素B遭受破坏，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等自动氧化，使得茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值，同时鞣酸会大大增加，产生刺激作用，特别是患有痛风、心血管与神经系统病者，更应忌饮久泡的茶水。

冷茶/热茶

茶宜湿热而饮，温茶、热茶能使人耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。茶一般都是用高温的水冲泡的，但是也不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62℃的茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症，饮茶的温度宜在56℃以下。

浓茶/生茶

茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，肠黏膜分泌粘液功能下降，可致便秘。所以茶量一般每天以5~10克，分两次泡饮为宜。

所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，香味带严重的生青气。老年人饮这种绿茶会对胃粘膜产生很强的刺激性，饮后易产生胃痛。

青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的‘刮胃’。若误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。