舌尖上的上下五千年：流淌在国人血脉中的中国味道

上下五千年，民以食为天。

不管是能吃的，还是看着能吃的，只要落到咱中国人手里，通通都能下了锅上了餐桌。在“吃”这件事上，五千年来，我们中华民族始终被追赶，却从未被超越，任何一个中国人都可以拍着胸脯说一句，“呵呵，不好意思，提到吃嘛，在座的各位都是辣鸡。”

吃，对于我们中国人究竟有多么重要呢？《礼记》中这样说过：“饮食男女，人之大欲存焉”。也就是说，一个族群，最重要的两件事吃饭、繁衍，而吃饭还要排在繁衍之前……

其实，也不光普通人很爱吃，就连圣人孔子也很爱吃，《论语》里有这么一句“自行束脩以上，吾未尝无诲焉。”这里的“束脩”可不什么真金白银，而是腊肉。也就是说，要想拜孔子为师，就得自愿送给他十条腊肉。也由此可见，腊肉在我国已有几千年的历史了，不光古代吃货爱吃，我们现代吃货也很爱吃。

欲问何处腊肉最正宗，相信很多经验丰富的吃货会遥指湘西，湘西水美人美，腊肉更美味！

松桂坊湘西五花腊肉250g湖南年货特产烟熏腊肉腊肠

松桂坊五花腊肉，正宗的湘西烟熏腊肉，选用皮薄、肉嫩、体重适宜的土猪为原料，经切条、配以金桂及多种秘制香料腌制、并采用手工揉动，确保整条肉入味均匀。遵循湘西传统工艺，高炕熏制至六七成干湿度，熏香浓郁、食之不腻！

在湘西，几乎人人都会做腊肉。高山放养的土猪是他们制作腊肉的首选原料，而养殖在松桂坊原料基地的猪都是吃青草跟杂粮长大的，肉质紧实，营养更丰富，口感也绝对不是普通饲料猪能比拟的。究竟是何种口感？我只能简单说肥瘦相间且鲜嫩无比，再具体的还需要吃货们自己去品尝喽！

不同于普通腊肉的腌制，松桂坊五花腊肉的秘制香料里多了一味金桂，金桂是桂花极品，性温味辛，清新醇厚，别有风味，也是腊肉保持好口感的必要因素。

千百年来，湘西人敬重天地，言传古法，坚持以茶树和果树为燃料熏烤腊肉，先将晾干的腌肉挂在高炕上，利用上升的青烟自然地去熏制腊肉。由于烟熏时间较长，缓慢而充分，加之燃烧的茶树和果树都有特殊的香味，故这样熏出的腊肉虽其貌不扬，却是皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、熏香浓郁、食之不腻！

【冷鲜肉】双汇 冰鲜猪带皮五花肉 500g/袋

其实，对于绝多数吃货而言，不光腊肉好吃，各种肉都好吃。清朝那个爱跟大贪官和珅斗智斗勇的大才子纪晓岚就是典型的无爱不欢。小横香室主人在《清朝野史大观》里有这样的记载：“公平生不谷食面或偶尔食之，米则未曾上口也。饮时只猪肉十盘，熬茶一壶耳。”

纪晓岚也说自己是野怪转世，从来不吃米饭，面食也偶尔一吃，每天都把猪肉当饭，动辄每次要吃掉十盘猪肉。就算到了八十岁，也是这么个吃肉法。

了解了纪晓岚的吃肉史，爱吃的小伙伴是不是有种找到知音的感觉？双汇筷乐亿家带皮五花肉，匠心美味，满足你爱大口吃肉的欲望。

众所周知，双汇集团是我国知名肉制品企业，始终坚持“消费者的安全和健康高于一切”的企业宗旨，有着严格有效的质量管理体系、先进的检测设备、严格的卫生管理制度和严格的质量检验和把关，确保了消费者吃到的每一口双汇冷鲜肉都是安全放心的。

双汇筷乐亿家带皮五花肉，不但安全放心的，而且精选白猪腹部的精华部分，肉质鲜嫩、弹性好，蛋白质高，营养健康，肥瘦相间，免洗速烹，酱卤、红烧、生煎、炒菜想怎么吃就怎么吃。

三全 素水饺 韭菜鸡蛋口味 450g （2件起售） 火锅食材

心细的小伙伴可能留意到前面说的纪晓岚从不吃米饭，但偶尔会吃吃面食。这是为什么呢？可能跟他是个北方人有关。

北方人爱吃面食，吃面食历史可溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，北方面食的原料、制法、品种日益丰富。其中，打响冬至“南北大战”的饺子，就是北方人最爱吃的面食没有之一。

饺子，古代也叫“角子、娇耳、粉角”，是医圣张仲景发明的，已有一千八百多年的历史了，有“好吃不过饺子”的民间俗语。逢年过节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

饺子馅多种多样，吃起来最香也最被人牵挂的当属韭菜鸡蛋馅的。三全韭菜鸡蛋水饺，精选各种优质食材，运用现代工艺传承中华美食经典，制成晶莹透体，皮薄馅多的人间美味。

韭菜含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物，还有丰富的纤维素，可促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。鸡蛋含有丰富的卵磷脂，进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。木耳营养更丰富，被誉为“菌中之冠”，能益气强身，有活血效能，有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。

怎么样？三全韭菜鸡蛋水饺是不是好看、好吃更营养？！

天地粮人 有机 十谷米 330g（小米 黑米 糯米 燕麦 糙米等 杂粮 八宝粥 腊八粥料 大米伴侣）

小伙伴们千万不要以为古人只会吃吃吃。其实他们也很注重养生。早在《黄帝内经·素问》中就提出了：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。

天地粮人有机十谷米，传承千年养生智慧的同时也不忘积极创新，在传统小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等传统五谷的基础上，加入了糯米、大黄米、黄小米、糙米、黑米，且均经过国家有机食品认证，营养更丰富，食用更放心。

有机食品，也叫生态或生物食品，整个生产和加工过程中不使用农药、化肥、化学防腐剂等有害物质，也不用基因工程生物及其产物，是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。

天地粮人杂粮产地，地处北纬41度大山深处的旱地丘陵地带，远离现代化工业的污染环境，造成了清洁的土壤与山地水源，是最好的有机食品生产基地。加工过程中也是由人工精选细选，外形圆润颗粒饱满，油亮光泽色泽剔透，吃起来味道自然软糯可口。不仅老少皆宜，连孕妇也可放心食用。

市场上部分杂粮配料里有薏仁米，薏仁米寒性，容易造成孕妇子宫收缩，给孕妇和腹中胎儿带来伤害。而天地粮人有机十谷米，配料科学严谨，不含薏仁米，孕妇也可以尽情享用。

小伙伴，咱们国家的美食蕴含着中华民族上下五千年的智慧:煎炒烹炸、水火相济是中和之美;顺应时令、属性调和是天人合一;商彝周鼎、秦樽汉爵更是家国社稷的传承。希望小伙伴吃吃吃的同时，也能有所领悟。