鸡精好还是味精好，多数人都猜错了

摘要：不知道什么时候开始的，炒菜放味精便成为了不少人唯恐避之不及的事。有人认为，味精对人体有害，于是大家开始使用“更加健康”鸡精来替代。

不知道什么时候开始的，炒菜放味精便成为了不少人唯恐避之不及的事。有人认为，味精对人体有害，于是大家开始使用“更加健康”鸡精来替代。

鸡精和味精都是提鲜的。但是味精透明结晶体的外观，看起来更像化学合成物，让人觉得并不绿色健康。而鸡精却从包装及黄色颗粒上，就暗示着美味的鸡汤，似乎营养很丰富。那么，真相是这样的吗？鸡精和味精的区别又在哪呢？

其实味精和鸡精说起来算一家，主要成分都是谷氨酸钠。