为了一口红烧肉，我败了一口珐琅锅

不能说热爱生活的人都爱烹饪，但爱下厨的人一定对生活充满热情。烹饪的乐趣在于可以创造出无穷尽的美味，而要激发食材天然的潜能不仅需要烹饪者的技巧，更需要一款懂得食物的锅。

铸铁是公认最好的锅具材料，铸铁锅往往受热均匀，锅盖重密封性好，水分流失少，并且锅体持久保温。Le Creuset铸铁烧锅，更是铸铁锅界的LV。

来自法国的知名厨具品牌，Le Creuset自1925年来，便以生产色彩丰富的铸铁珐琅锅具而闻名。Le Creuset使用标准的沙铸方法，100%生铁打磨而成，而且有防锈珐琅层，这使其拥有持久的保温、良好的密封性能。并且锅具全部由手工制作，坚硬度和耐久性几乎可以完全对抗任何损伤。始终保持铸铁锅领域的第一品牌。

第一眼看到Le Creuset铸铁锅，其他锅具便都黯然失色。颜值高是它的一大显著特点。采用独有的珐琅密方，并采用多次珐琅喷涂烤制技术，每一口锅都亮丽鲜艳，可谓是真正的帅锅。

这样一件艺术品放在厨房，整个厨房都时尚了。做好菜肴，也可以直接端上桌。厨具餐具，两用。除了美观，最重要的还是实用。只要把食材置入锅内，加水少许，因为这款锅是严丝合缝的，水蒸气并不会跑出去，约莫半个钟头，就可享受美食。

这样的锅是最合适做红烧肉的。能凝结食物原汁原味的水蒸气，然后又均匀滴落回食物中。基本无需加水，锅盖的厚重完全盖住水蒸气，同时也锁住了香味，令食物鲜嫩滑润。做好打开锅盖那一刹那，简直了！

一般的铸铁锅在浇铸时会产生大量气体从而形成气眼，但Le Creuset铸铁锅的密封性非常好，能让水分在锅内充分循环。让食物有种烤箱式的立体均匀加热感觉。

耐高温和保温时间长也是Le Creuset必备的，一般是通过锅壁厚达成的。做菜时，待锅热到一定程度，就能转小火煨；关火后，锅也能保持温热，可以节能。

Le Creuset保养得当的话，还可以传给孙辈。并且该品牌也提供终身质保，因此，Le Creuset铸铁锅还有个“祖母锅”的称号。表示其可代代相传，就像那句广告词说的：“你也要用半个世纪吗？”

法国 Le Creuset 酷彩 珐琅铸铁类 圆形法式烧锅 18厘米 可做儿童辅食 樱桃红 18厘米