材质选择及单品推荐

多功能电热锅材质的选择

电热锅的材质也是选购中需要重点关注的地方。不同材质的锅体，各具特点，选购时可根据消费者自身使用场景进行选择，同时在使用中也有很多需要注意的地方。以下是常见的锅体材质说明。

图：各种材质的优劣

以上是较常见的材质特性，但也并非绝对，实际购买时，关注材质的同时也要结合具体品牌、型号。比如，陶瓷锅是公认很健康的一种炊具，但一些小厂产品，漂亮外衣（釉）中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。

此外有些锅体的不粘涂层也需要注意，锅之所以不粘，是由于锅体内部那层含PTFE（特氟龙）的图层，这种材料具有优良的不粘性、耐温性、耐磨及附着力，但是当遇到酸性环境，或250℃高温持续使用时，容易分解有毒物质。所以购买不沾类锅具时，消费者要注意选购正规厂家产品，并关注针对涂层是否有相应的环保验证，如美国的FDA或欧洲的ROHS环保认证。

多功能电热锅选购推荐

目前多功能电热锅从价格上看，从几十元到上千元不等，出货量比较大的型号，价格多在100-200元之间，这个区间内的产品可以达到成本、功能、做工、用料和安全性的平衡，性价比较高。100元以内的产品比较适合单身或学生消费者。200元以上的产品，则加入了更多的科技元素，如电脑芯片控温、更好的锅体材料、更好的锅体结构，或者更大的容积等等，适合有预算较为充裕的消费者。

荣事达SK50A（连体式）

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图：荣事达SK50A

在国内生产多功能电热锅一线品牌中，荣事达这个牌子，涉足较早，与其他大品牌同类型电热锅相比，功能多，价格相对便宜。

荣事达的韩式多功能电热锅市场口碑一向不错。铝合金的锅体，安全不粘涂层，外置控温器，3C认证。强火类操作，如炒菜、烙饼等比较舒适。但锅体较浅，炖煮类操作不是很适合。

配置上中规中矩。没有特别突出的特点。但考虑到大品牌售后保障较好的因素，200以内的价格还是比较厚道的，推荐给对炸炒类操作较多的大厨们。

MEERY/美联AM-H709（分体式）

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图：MEERY/美联AM-H709

美联这款产品在结构设计和做工上都很不错，外形美观、配件很全，在100-200的价位产品中性价比突出。笔者家里也有一个，使用感受还是很好的的。尤其吃火锅的时候，4L的规格完全可以满足4个人一同吃火锅的需求，火力强劲。

市场上类似模具的多功能电热锅较多，区别多在于配件的多少与材质。仍然强调的是，购买时要确认产品是否有3C认证。

这款锅容积有多个型号，但建议购买4L以上的产品，这个款式小容积的实用性较差，再者使用中发现虽然带炒菜功能，但舒适度不够好，炒菜时没有连体式电热锅好用。瑕不掩瑜，其他功能还是不错的，尤其是火锅功能。推荐给那些多用来炖煮类烹饪的朋友，更加强力的推荐给火锅党。

小熊DRG-C101

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图：小熊DRG-C101

拿到这款实物时，笔者马上有眼前一亮的感觉。亮银色的不锈钢的锅体，非常光洁。人性化的提手，精致的透明顶盖，配套附件中小巧的蒸笼、蒸架，细小之处无不体现了厂商的认真和诚意。百元以内，小熊的这款多功能电热锅无疑是同规格的精品。

虽然只有600w的功率，但钢制锅体的热转化率较高，“沸腾”模式，10分钟可以将水烧开。煮面、热饭更是得心应手，宵夜利器。

另一方面，出于体型和成本考虑，锅体较薄，不锈钢的材质如果不及时清洗内壁也会容易变色或留下水垢。这款产品主要推荐给学生族或单身人士，够用而且实用，物美价廉。

德朗 MF-01

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图：德朗 MF-01

德朗在厨房电器这个行业里，从品牌名气 、出货量来讲，算不上一线品牌。但不可否认的是，其旗下产品在工业设计、产品做工、品保等方面都是很有实力的。这款MF-01电压力锅便是其产品中典型代表。

外观、材质给人一种工艺品的感觉，流线型的设计有科技感，也彰显高档与品味。

配置方面，锅胆为铝合金直接压铸成型，单锅胆就有2kg重，圆形嵌入式发热管，最高可提供240度超强火力，并设有超温保护装置。浮法玻璃盖，纳米级树脂环保涂层，创新性的中空结构等等，都凸显了其用料的奢华和工艺的精良。原装标配有炸篮、烤架、开口叉、锅勺、洋葱开花器等附件，数量远超同类产品。

但是与此同时，相对庞大的体积，6kg的重量，挪动和清洁稍显麻烦。价格也在500元以上。性价比并不十分突出。推荐给那些预算充裕，注重品质的消费者购买。

当电视可以上网、当平板可以打电话、当相机装上了安卓系统、我们越来越多的发现科技带来的产品整合，新型的创意产品愉悦着我们的生活，也提高了我们的生活品质，笔者认为在不远的将来多功能电热锅势必将一统电锅江湖。热爱生活、热爱美食的人们到时将一锅在手无所不能。