利用五分钟，教你做无添加茶醇香的手煮奶茶

花儿一般不在周末撰稿，一方面是给自己放个假，另外就是也需要时间泡在厨房里琢磨些好吃的。相信很多人和我一样，都会喜欢喝一种街边的饮料——奶茶，这种完全和营养不沾边的饮料，就好像有了魔力一样，让很多人都禁不住看见就会买一杯。

　　的确，生活不是教科书，再注意养生的人，也不能天天对着营养食谱来做饭。对于明知有很多添加剂的香浓奶茶，冲动明显多于理智。

今天花儿就和大家分享一款用时5分钟就做好的手煮奶茶法，茶香浓郁，而且真正的无添加，在天气日渐变冷而干燥的季节里，做上浓浓的一大瓶，窝在沙发里喝上一杯，确实是个享受呢。

这自己做的奶茶，客观说肯定没有外面的香，自己做，糖放多少咱决定，茶叶煮出来的能特别香，这茶叶也是有问题啊。不过绝对是味道特别浓郁，且被很多朋友夸赞特别好喝，特别适合三五好友家中聚会，您利用短暂时间，就能给朋友们奉上一杯自制手煮奶茶，惊艳朋友圈。

　　好了，不废话了，快快来围观吧。

　　原料：

　　正山小种红茶叶：适量（根据您放入牛奶的量以及自己喜欢调整）

　　纯牛奶：600毫升（是2人份的量）

　　白砂糖：少许（这是做的好喝的小秘诀哦）

　　做法：

　　1、准备需要原料。

咱自己做，不要买那种红茶包，既是是立顿红茶，做出来也不如用茶叶煮的香，当然咱们也真心不用拿昂贵的金骏眉来煮，用这种便宜的正山小种红茶叶就行。我就是在京东买的，价格实在还不贵，味道也很正。

2、白糖放入无水的锅里，中火加热到成琥珀色。这个做法是让奶茶有了些许焦糖味道，爱喝的人绝对迷恋，不喜欢就部分，跳过这个步骤。图2已经过了颜色，相信我，这白糖秒秒钟就变色，我是一手拍照一边看着锅，立马就会焦了。您自己做，一定看着火候就行。

3、白糖变色后马上往锅中倒入牛奶，茶叶也倒进牛奶里。这个过程焦糖会立刻结块，你都可以听到，但会慢慢化开，出现好看的奶茶色。

4、一开始茶叶会漂浮在牛奶上，很快它吸收水，就会浸入到牛奶中。

煮的时候，您一定注意状态，密密麻麻出现小气泡，很快就会开锅，一定小火，否则扑锅哦。

　　5、要想味道浓郁，这里的小窍门是用木棒（家里的擀面杖就行），一头杵茶叶并逐步碾碎，为了是让茶叶的味道完全散发出来。这里您喜欢奶味重，就少煮些时间；您喜欢茶味重，就多捻一些时间。若是期间有扑锅的状况，就关火捻，差不多了开小火再煮。

　　6、煮到奶茶颜色不再变，用漏网过滤，倒入杯中即可。

　　这里附带此法做冰奶茶的方法：将晾凉的奶茶倒入冰格放入冷冻室。冻成冰后放入现煮的奶茶中，让二者融为一体。味道丝毫不减，是夏日里最佳的饮品哦！

　　您看我洋洋洒洒写了这么多，其实做的过程，真真就是五分钟的事。说的详细，是为了您做一次就成功，这样多好！

【花儿】　　资深美食原创撰稿人　　多平台自媒体专栏签约作者　　中央电视台、北京电视台、陕西电视台等　　多档美食节目特邀嘉宾