过年回来，给自己做点清胃爽口菜

摘要：春节回家，想必大鱼大肉一定吃的够够的了，推荐两道清胃爽口菜，给节后回来的各位~【小平菇鳄梨卷饼】

春节回家，想必大鱼大肉一定吃的够够的了，推荐两道清胃爽口菜，给节后回来的各位~

【小平菇鳄梨卷饼】

绿鲜知 香菜 约200g

（2份）150 克小平菇、1 只番茄、1 捆香菜、25 克车达奶酪、100 克印度香米、250 毫升水、¼ 茶匙盐、1 只鳄梨、2 茶匙白葡萄酒醋、4 汤匙橄榄油、1 只辣椒干（切碎）、6 片小麦面饼、胡椒。

小汤山 番茄 约400g

铝箔、刀、叉子、砧板、烹饪勺、大煎锅、2只小碗、奶酪刨丝器、大平底锅

1、将小平菇切成易入口的大小。番茄切丁。

2、摘下一些香菜叶放在一边，用于装饰。切碎剩余的香菜叶和茎。切碎车达奶酪。

3、在一只大平底锅中用盐水煮饭。水烧开后，用小火煮12至15分钟，直至米饭变软并吸走所有的水分。离火冷却。

4、鳄梨切半去壳。挖出果肉，放在碗里，用叉子捣碎。取一半香菜和香醋混合。用盐和胡椒调味。

5、在一只大煎锅里，中火烧热一半橄榄油，将小平菇和切碎的辣椒干翻炒大约3-4分钟。用盐和胡椒调味。在小碗中，将番茄拌入橄榄油。用盐和胡椒调味。

6、将剩余的香菜拌入冷却了的米饭。

7、将小麦面饼放在平整的工作台上。铺上捣碎的鳄梨，香菜饭，番茄丁，小平菇和车达奶酪。

8、先将两侧的饼向内折叠，然后将饼尽可能紧地卷起。用铝箔包好，切半。饰以香菜叶，尽情享用吧！

*菜谱来自kitchen stories

【烟熏三文鱼沙拉】

聚福鲜 冷冻智利三文鱼 500g 袋装

欢乐果园 安岳尤力克柠檬 8个装 单果90-100g

烟熏三文鱼切片5片，柠檬1个，生菜1片，嫩黄瓜1根，小番茄5个，苦菊半棵，樱桃萝卜2个，紫甘蓝1片，橄榄油3克，芥末10克，白砂糖 5克、柠檬汁 10ml，胡椒粒适量。

1.生菜、嫩黄瓜、小蕃茄、苦菊、樱桃萝卜、紫甘蓝清洗干净，加少许盐浸泡15分钟。

2.倒入橄榄油。

3.放入少许芥末酱。

4.挤入柠檬汁。

5.白砂糖放入碗中搅拌均匀制成沙拉酱汁。

6.小番茄，樱桃萝卜、嫩黄瓜切片，紫甘蓝切丝，与苦菊一起放入大碗中。

7.放入烟熏三文鱼片，磨上黑胡椒碎拌匀，用1片生菜当做碗，盛入拌好的沙拉，剩余的烟熏三文鱼做成一朵花放入盘中，上桌食用时可蘸沙拉酱汁，可谓是一鱼两吃。

*菜谱来自美食达人梅依旧

厨房小语：

1、烟熏三文鱼一般是即食的，可以直接吃。如果不放心，可以煎一下再食用。

2、烟熏三文鱼毕竟是经过腌制处理的，含有盐份，调味时要适量。

放假回来你还准备做些什么菜？

清爽的？酸甜的？还是低热量的？

欢迎在下边留言告诉我们~

不管怎样，记得多做点好吃的，

对自己好一点~