柴米油盐酱醋茶，白醋果醋酒醋米醋你分得清么
- 不愿再做小鲜肉
- 2022-08-22 12:00
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摘要：
居家达人免不了和柴米油盐酱醋茶打交道
在超市里看着琳琅满目的醋产品
却有很多人实力懵逼了
白醋、果醋、酒醋、米醋
傻傻分不清
都是醋
到底有啥区别？
其实虽然都带醋字，但其实这四款醋有极大不同
热爱做饭的居家达人们怎么能不知道其中门道
快跟我一起学习起来吧！
白醋
原料主要是大麦和水
另外还有添加小麦和玉米
主要通过蒸煮、发酵制作
颜色偏淡
看上去有点淡淡的黄色
主要用于拌凉菜
在西餐烹饪中使用较多
【京东超市】陈世家 白醋500ml 调味品 调味汁 烧菜必备
【京东超市】恒顺 酿造白醋 500ml
米醋
主要以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米
红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子
等粮食和果品为原料
以曲作为发酵剂来发酵酿制而成
南北在制作方法上略有差异
南方的米醋大多带有甜味
适用于酸甜口味的菜肴和腌泡菜
北方米醋酸味较浓
适用于烹制酸汤鱼等酸味菜肴
【京东超市】恒顺 9度米醋 500ml
【京东超市】鲁花 糯米醋 500ml
果醋
以水果
比如棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、
柑橘、猕猴桃、苹果、西瓜等
或者果品加工下脚料为主要原料
利用现代生物技术酿制而成
一种营养丰富、风味优良的
有着一定保健作用的酸味饮品
法国原瓶进口菲利普维尚进口原浆苹果醋水果醋500ml果醋饮料非饮料
酒醋
以低浓度的白酒或红酒为原料
运用速酿造法制成
风味较差
常见的有红酒醋
多用以调制各种含酸味酱料
西餐更常用
意大利原装进口黑葡萄酒醋 香醋 卡利堤香脂醋 黑酒醋 卡利提黑醋500ml
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