母亲节，我想送这个给妈妈

wineworld
2022-09-28 19:47
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摘要：母亲节即将来临，小伙伴都准备好礼物送给自己的妈妈了吗？

母亲节即将来临，小伙伴都准备好礼物送给自己的妈妈了吗？

其实，千买万买，都不如餐桌前，和妈妈喝一杯酒来的实在，你说呢？

而这款可以在饭桌上敬妈妈的酒，正是带有“一枝独秀”寓意的葡萄酒——2010年独秀酒庄红葡萄酒。

独秀酒庄（Chateau Duthil）不仅出产寓意佳的葡萄酒，其出身同样不凡。它位于法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区，隶属于法国1855三级庄美人鱼城堡（Chateau Giscours）。

美人鱼城堡的历史可追溯至14世纪，是梅多克产区最漂亮、最宏大的酒庄之一，其出产的葡萄酒以轻盈优雅的口感著称，受到广大酒迷的追捧。在收购独秀酒庄后，美人鱼城堡对酒庄进行翻新整改，为其提供坚实的物质基础和技术支持，使酒庄葡萄酒的品质得到极大提升。

独秀酒庄出产的葡萄酒性价比高且品质出众。从2008年到2012年，酒庄在官方发布的中级庄名单上一直榜上有名。而要成为中级庄，必须经过一年一度的官方公开甄选，包括实地考察和盲品等环节，这是对酒庄葡萄酒品质的极大认可。名庄加持加上自身过硬的实力，独秀酒庄俨然已成为中级庄之星。

# 成就一款佳酿的秘诀在哪里？ #

答案就藏在酒庄的风土和酿酒工艺里。独秀酒庄坐落于梅多克的皮安（Pian）镇，这里灌溉水源充足，土壤主要为黏土和砂砾土，兼具良好的排水性和保水性，是葡萄生长的理想之地。酒庄葡萄园的面积为5公顷，种植着55%的赤霞珠（Cabernet sauvignon）和45%的梅洛（Merlot），葡萄树的平均年龄为20年。园内的管理遵循传统的方法，人工剪叶耕作，使葡萄自然地生长。待葡萄成熟后，酒庄会用机器采摘葡萄，然后进行人工筛选，从而保证酿酒葡萄的品质。

此外，独秀酒庄与美人鱼城堡共享同一个酿酒技术团队，因此其出品的葡萄酒也被认为是美人鱼城堡的三牌酒。美人鱼城堡的酿酒团队为该酒庄提供酿酒技术支持，并全程监控，严守葡萄酒品质。经过筛选的葡萄被放入具有温控功能的发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒会转入35%新的法国橡木桶中熟成12个月，然后再用蛋清进行澄清，最后在酒庄内装瓶，一瓶瓶佳酿从此诞生。