五香啤酒蛋，一起来把这只蛋灌醉

五香啤酒蛋，比茶叶蛋更有味，有嚼头，还有啤酒淡淡的酒香！做法类似卤蛋，只是材料多了啤酒而已，老少皆宜，可以当下酒菜，也可以当早餐。五香啤酒蛋的做法，一起 Get 起来~

原料：鸡蛋 啤酒配料：八角2个桂皮1块 香叶几片 花椒 干辣椒2个 冰糖 老抽 生抽 姜1块

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1.鸡蛋下锅煮熟

2.鸡蛋剥皮后，用刀在蛋上轻轻划几个口，这样做为了方便入味

3.热油，放入香叶，桂皮，八角炒香

4.放入鸡蛋，倒入适量生抽和老抽翻炒，倒入啤酒，没过鸡蛋

5.锅内放入冰糖，大火收汁入味后，即可食用

选什么样的啤酒？

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可以用些便宜的啤酒，不用找太高级的。

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可以放几天？

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还要根据你做的蛋的咸度有关，一般跟茶叶蛋一样，放个两三天的都不大有问题。越快吃完，口感越好哦。

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小贴士：

1、煮鸡蛋的时候加点盐，煮好后迅速放入冷水中浸泡，蛋壳会很好剥。

2、卤好的鸡蛋泡在卤汁里，更利于入味。

3、本身啤酒里就有水分，在烹制过程中可以不用额外加水。

4、鸡蛋卤好后，搁置一晚会更加入味。