鸡腿的4种做法！香气扑鼻不油腻！

包租婆共整理了4种，看看你喜欢哪一种？

1.牛奶炖鸡腿

用料：鸡腿2个，马铃薯2个，牛奶300，蛋清2个，淀粉、黄油、奶酪、橄榄油、白胡椒粉适量

首先，鸡腿洗净去皮去骨，肉切小块，然后用蛋清、橄榄油、牛奶、白胡椒粉拌匀腌制1小时；

锅里融一小块黄油，把腌好的鸡肉裹上淀粉下锅煎至变色，锅里再加马铃薯块，翻炒后加水没过食材；

等锅里的汤汁只剩一点点的时候倒牛奶，高度和食材一样，收汁时加入盐、奶酪和胡椒粉即可。

伊利纯牛奶

口味清淡，是适合做菜的纯牛奶， 一共16盒，采用了更漂亮的新包装，除了自家喝或者做饭菜做甜品，送礼也是不错的选择，颜值很高。

伊利QQ星

相比纯牛奶，这个味道可能更加贴近孩子的口味，拿它炖鸡腿的话，味道应该比纯牛奶还要丰富些，口感微甜，适合给孩子做菜吃，外出时可以给孩子随身带一盒。

2.桂圆麻油鸡腿饭

用料：鸡腿2个，糯米400克，桂圆肉20克，红枣3克，枸杞10克，麻油、酒、盐、姜适量

首先，洗净所有食材，鸡腿去骨切丝，姜切片，红枣泡水1小时；

然后，锅里倒麻油煸香姜片，倒鸡肉丝翻炒，再加酒煮沸，倒桂圆肉、红枣、枸杞、糯米和盐拌匀；

将它们全部倒入电饭煲，加泡过红枣的水煮熟即可。

黑芝麻油

香味诱人的芝麻油，在喜欢麻油的人眼中，一勺麻油就能让饭菜化腐朽为神奇，用它来煸香鸡肉，再和米一起蒸饭，不用看都能想象得到这碗鸡腿饭的美味程度。

桂圆肉

龙眼的含糖量很高，所以它的果干桂圆肉也是滋甜滋甜的，用它来蒸饭，麻油和鸡肉的香味里还带点儿桂圆的甜，和红枣的浓香一起送入口中，哇，垂涎欲滴。

3.冰糖酱鸡腿

用料：鸡腿2个，姜、葱、八角、甘草、月桂叶、桂枝少量，酱油、冰糖、米酒、甜面酱适量

首先鸡腿烫去血水，冲冷水，葱姜切段切片；

锅里下油煸炒葱段姜片，加冰糖翻搅至融化，再加甜面酱翻炒，放酱油米酒，加水和其他调料，倒入鸡腿煮开；

过程中不过翻面并把汤汁浇到鸡腿上，等汤汁变浓稠时就可以出锅了。

小粒黄冰糖

多晶老冰糖，味道很甜，所以分成小粒小粒的，甜味就适中了，甜甜的冰糖酱鸡腿，汤汁也能下饭，各种香料加上冰糖的甘蔗香，给鸡腿甘甜的酱香嫩滑。

4.茶熏鸡腿

用料：鸡腿2个，红糖20克，茶叶20克，盐20克

首先洗净鸡腿，去骨，在正反两面上抹盐揉匀；

在锅底铺上锡箔纸，撒上茶叶和红糖，然后放上烤架，摆上鸡肉；

用卡式炉中火烤上40分钟即可。

英德红茶

20克装的英德红茶，实惠经济，正好是烤一次鸡腿的量，茶叶香味浓郁，泡茶的话味道是甘甜的，虽然浓香却很爽口，给鸡腿特殊的茶香。

文/小小