一大波Q弹鱼丸正在路上

90秒食谱;一大波Q弹鱼丸正在路上！

做法特别的简单，不用象以前要各种剁，各种搅拌到手累也有很大可能做出不筋道，不好吃的鱼丸。但是！现在将材料混合到麦子厨房多功能料理机中，只要90秒，就能搞定鱼丸！让多功能料理机的大功率加独创米字刀头帮你变大厨！为了懒人，我们尝试了一切较省事的方式，一步一步跟着来就行！-麦子

材料：

冰冻龙利鱼柳：500g [建议250g或者500g效果佳]

龙利鱼是种普通的海鱼，一般的中大型的超市都有售。

鸡蛋清：70g

葱末：10g

姜汁：适量

木薯粉：70g

白胡椒粉：适量

制作步骤：

1、把500g龙利鱼柳解冻后，切成2*2cm小块放入料理机内。

2、依次压入适量姜汁，倒入70g鸡蛋清、70g木薯粉至料理机，撒入适量白胡椒粉，盖上料理机刀头，启动机器（将三个卡口对齐，下压向右旋转即启动机器），启动十秒暂停再继续搅打，直至龙利鱼呈质地顺滑。

3、倒出搅打好的龙利鱼泥，撒入10g葱末，使用刮刀顺一个方向搅拌均匀。

4、锅内放水煮至半开，使用挖球勺将鱼丸馅一个个挖入锅内。

5、等鱼丸浮起来后就用漏勺乘出来，调入自己喜欢的调料就可以享用了。

（做好的鱼丸也可以冷冻起来留着慢慢吃）

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